Resumen > Bienvenido a Libra | Requisitos del sistema | Instalación y activación | Limitaciones de uso | Preferencias del motor de ejecución de FileMaker Pro | Corrector ortográfico | Recuperación de archivos dañados | Para recuperar un archivo dañado > Convenciones utilizadas en el manual.
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Manual de usuario
Resumen
- Bienvenido a Libra
- Convenciones utilizadas en este manual
- Menú principal
- Equilibrio de mezcla
- Archivo de ingredientes
- Archivo de recetas
- Archivo de alimentos de referencia
- Opciones de Libra
- Funciones especiales
Bienvenido a Libra
Aquí hay una lista de las funciones del programa más allá del equilibrio de mezclas:
Funciones | Descripción |
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Cálculo del poder anticongelante (PAC) | Se utiliza para identificar la temperatura ideal de servicio y por tanto de la vitrina, o viceversa para saber cómo se comportará el helado en función de la temperatura de la vitrina. |
Cálculo del Poder Edulcorante (POD) | Para determinar el nivel de dulzura real del helado. |
Cálculo del porcentaje de aumento de volumen (Overrun). | Para determinar el rendimiento correcto de la mezcla durante el batido. |
Cálculo del aporte calórico de la mezcla. | Cada vez se presta más atención al aspecto nutricional y dietético: con el cálculo automático de calorías es posible ofrecer a sus clientes información adicional sobre el aporte calórico del helado. |
Cálculo del costo de la mezcla. | Saber con certeza el coste por kilo de tu helado es fundamental para la correcta gestión económica del laboratorio |
Definición de mezclas como ingredientes. | Puedes incluir una mezcla en otra, usándola como base, o puedes definir productos semiacabados de elaboración propia (jarabes, premezclas, etc.) y utilizarlos normalmente. |
Archivo de recetas | Además de las mezclas para helados, es posible componer recetas de tartas, lonchas, vasitos y cualquier otro producto de repostería/helado en un archivo paralelo, utilizando ingredientes primarios, bases y mezclas. |
Exportación/importación de mezclas y/o recetas | Con esta función es posible compactar múltiples recetas y mezclas en un archivo externo e intercambiarlas con otro usuario de Libra: perfecto para cursos o consultoría sobre heladería. Todos los ingredientes y bases utilizadas si es necesario están incluidos en el paquete. |
Cálculo del coste de la receta. | Sapere il costo delle materie prime del proprio prodotto di pasticceria è fondamentale per determinarne un corretto prezzo di vendita |
Calcolo dell'apporto calorico della ricetta | Cada vez se presta más atención al aspecto nutricional y dietético: con el cálculo automático de calorías es posible proporcionar información adicional a sus clientes sobre los productos de su laboratorio. |
Generación e impresión de etiquetas de identificación de productos. | Para los laboratorios de producción esta es una función imprescindible: en la etiqueta aparecen los datos del fabricante, la lista de ingredientes, los alérgenos presentes, la fecha y lote de producción, los métodos de conservación y la fecha de caducidad del producto. |
Interfaz amigable | Un software para ser utilizado en un laboratorio debe ser amigable y sencillo de manejar, incluso para quienes tienen poca familiaridad con las computadoras es capaz de operar rápidamente |
Ayuda en linea | Para cada pantalla y función del programa, hay disponible una página de ayuda como esta, accesible con un solo clic. |
¡Buen trabajo!
Marco Terrile
Nota
Libra se creó con la base de datos relacional de FileMaker Pro y se distribuye como una solución en paquete junto con el motor FileMaker Runtime. FileMaker Runtime distribuido con la solución es propiedad de Claris y tiene licencia de uso, no venta, al usuario final.
Los procedimientos informáticos (scripts) y la estructura de la solución Libra, en una palabra, el software, se conceden para su uso al usuario final, quien puede utilizarlo según los términos de la licencia de uso adjunta al programa; el autor sigue siendo el único propietario de la propiedad intelectual y se reserva todos los derechos al respecto.
Está prohibido utilizar los archivos que componen la solución en otras aplicaciones. El contenido de este manual no puede reproducirse sin el consentimiento de Casa-Italia.
Per informazioni: Marco Terrile - info@chefmate.it
Requisitos del sistema
El instalador de la versión de Windows normalmente ofrece la carpeta Documentos del usuario. No cambie el directorio de instalación: podrá hacerlo más tarde. Sobre todo, no muevas nada fuera de la carpeta del programa: todo lo que Libra necesita para funcionar está dentro de su carpeta.
En macOS, simplemente expanda la carpeta Libra y muévala a su ubicación preferida. Los sistemas Mac con procesador M1 o M2 y macOS 12 o posterior pueden ejecutar el programa después de autorizar a la Mac a abrir el archivo descargado de Internet.
Es posible y también recomendable, si necesitas utilizarlo en más de un ordenador, instalar Libra en un dispositivo de memoria USB externo (stick o disco)
En la primera ejecución, Libra genera un número de serie de 25 dígitos. El número de serie siempre es único: reinstalar una nueva copia incluso en la misma computadora generará un número de serie diferente. El número de serie contiene una referencia a la computadora, por lo que antes de comunicar el número de serie para la activación, asegúrese de que la primera ejecución se realice en la computadora principal en la que se utilizará el programa.
El código de activación es siempre único y sólo activa la copia con el número de serie correspondiente, también es de 25 dígitos y se comunica al usuario final siguiendo el procedimiento de registro del programa.
La información sobre cómo obtener el código de activación está disponible en esta pagina web o contactando con Fiorentini por teléfono.Limitaciones de uso
Si Libra no tiene el código de activación se podrá utilizar de forma demostrativa durante una hora. Cuando transcurre el tiempo, el programa se cierra y borra las recetas e ingredientes introducidos. Se puede volver a abrir infinitas veces, pero cuando expire la hora de uso o en todo caso al cerrarse borrará los nuevos datos.
Al ingresar el código de activación, esta limitación se elimina y el programa se vuelve completamente utilizable durante el tiempo permitido por la suscripción. El código de activación se puede obtener en el sitio web de Casa-Italia introduciendo el número de serie de 25 dígitos en el área personal.
La licencia de uso es anual. 15 días antes del vencimiento, Libra avisa al usuario. Una vez que caduca la licencia, Libra vuelve al modo de demostración y mantiene los datos presentes, esperando que se ingrese el nuevo código.
El programa activado también se puede utilizar en una segunda computadora. Para utilizar el programa en la segunda computadora debes copiar la carpeta del programa ya activo. No es posible utilizar el código de activación en una nueva instalación porque cada código sólo puede activar la copia del programa que tiene el número de serie correspondiente. Sin embargo, el usuario está autorizado a realizar una copia del programa activado en un disco externo o memoria USB. Al conectar el disco a una computadora diferente e iniciar el programa Libra, será posible utilizar la segunda autorización.
Preferencias del motor de ejecución de FileMaker Pro
Desde el menú Editar -> Preferencias... (en Windows, en macOS el comando se encuentra en el menú de Libra) accedes a las preferencias de FileMaker Pro Runtime, con las que puedes intervenir en el comportamiento de la aplicación. Los ajustes preestablecidos son adecuados para cualquier configuración, por lo que no es necesario cambiar nada.
Para copiar y pegar una parte del texto o incluso el contenido completo de un campo en otro lugar, marque la casilla "Permitir arrastrar y soltar". Esto le permite seleccionar texto y copiarlo a otra ubicación simplemente resaltándolo y arrastrándolo con el mouse.
Corrector ortográfico
Desde el menú Archivo -> Opciones de archivoPuede habilitar la revisión ortográfica del texto ingresado en campos y registros. El corrector ortográfico se puede configurar para que reconozca errores mientras escribe y le avise con un pitido cuando encuentre una palabra no incluida en el diccionario.
Recuperación de archivos dañados
El motor de ejecución de FileMaker® Graba datos automáticamente en el disco durante momentos de inactividad. o a velocidades fijas (consulte Preferencias de tiempo de ejecución, panel Memoria), por lo que no es necesitas guardar tu trabajo. Los archivos generalmente están protegidos en caso de un corte repentino de energía o una falla del sistema. Los archivos sin embargo el programa debe cerrarlos correctamente al final de la sesión de trabajo: si el ordenador se apaga repentinamente o se reinicia a la fuerza, en el mejor de los casos los archivos de datos no se cierran correctamente. En la próxima reapertura, con un pequeño control automático realizado por el motor de ejecución, todo vuelve a la normalidad.
Sin embargo, puede suceder (afortunadamente raramente) que uno de estos eventos ocurra mientras se escriben datos en el disco, lo que puede causar un error en el archivo y daños posteriores.
Cuando el motor FileMaker encuentra un archivo dañado, genera un mensaje de advertencia similar a este, solicitando la recuperación del archivo dañado.
Si tiene una copia de seguridad reciente, probablemente la mejor y más segura solución sea comenzar desde el archivo de copia de seguridad, cambiarle el nombre adecuadamente y reemplazarlo por el dañado; de lo contrario, es posible recuperar un archivo dañado siguiendo el procedimiento que se describe a continuación.
IMPORTANTE: tome nota del nombre del archivo dañado que deberá recuperarse
Inmediatamente después se presenta una ventana. Abrir archivo dañado
NO INDIQUE NINGÚN ARCHIVO Y HAGA CLIC EN CANCELAR hasta regresar al menú principal, luego cierre el programa.
Una vez que hayas localizado el archivo dañado podrás recuperarlo, peropara realizar la recuperación primero debes salir de Libra
Para recuperar un archivo dañado
por Windows haga doble clic en el ejecutable de Libra mientras mantiene presionadas las teclas modificadoras Ctrl-Mayús
por macOS haga doble clic en el ejecutable de Libra mientras mantiene presionadas las teclas modificadoras Opt-Cmd
mantenga las teclas presionadas hasta que aparezca el cuadro de diálogo “Abrir archivo dañado” para recuperar archivos
Seleccione el archivo que desea recuperar y haga clic en Abrir.
Durante el proceso de recuperación, el motor de FileMaker realiza estas operaciones:
crea un nuevo archivo
asigne un nuevo nombre al archivo antiguo agregando el sufijo Vecchio (ejemplo: datigel.fmp12 se convierte en datigel_Old.fmp12)
recupera los datos en el nuevo archivo y le da el nombre original
Este procedimiento resuelve casi todos los problemas. En algunos casos: si todavía hay problemas con los archivos recuperados, utilice una copia de seguridad realizada antes del daño (naturalmente se recomienda realizar una copia de seguridad de los datos periódicamente) con el nombre adecuado.
Una vez recuperado un archivo, vuelve a aparecer la ventana "Abrir archivo dañado": presione Cancelar para continuar y abrir el programa.
Para mayor seguridad, es mejor guardar el archivo recién recuperado haciendo una copia de seguridad desde el panel de Mantenimiento en las preferencias de Libra o desde el menú Libra > Mantenimiento > Ejecutar Backup.... Los guardados realizados en este modo se realizan en formato "copia comprimida": este paso elimina el espacio no utilizado y los datos falsos.
Dado que no es posible reemplazar un archivo cuando lo utiliza un programa, deberá salir de Libra, eliminar el archivo recuperado y reemplazarlo con la copia de seguridad.
Las copias de seguridad realizadas por Libra cambian de nombre agregando la fecha actual de seis dígitos en formato ddmmayy al nombre del archivo. Por ejemplo, la copia de seguridad del archivo datigel.fmp12 pasa a ser datigel150123.fmp12 si se realizó el 15 de enero de 2023.
Para usar un archivo de respaldo, simplemente cámbiele el nombre eliminando los seis dígitos de la fecha del nombre y luego reemplácelo con un original dañado.