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Archivo Alimentos
Este archivo contiene aproximadamente 1200 alimentos relevantes para recetas de pastelería y helados con su contenido nutricional relativo. Los datos se extrapolaron de los archivos oficiales del INRAN y del USDA de EE. UU., por lo que son ciertamente fiables.
El archivo constituye un soporte del que toma referencia la tabla de ingredientes. para valores nutricionales: para asignar los valores correctos a un ingrediente, basta con asociarlo al alimento de referencia correspondiente. Obviamente siempre hay una cierta aproximación con este método. Por ejemplo, es posible que tenga diferentes variedades de peras en el archivo de Ingredientes, pero probablemente todas hagan referencia al alimento "Peras - Frescas sin cáscara" por valores nutricionales.La lista de alimentos
Ver los alimentos de referencia como una lista permite una selección rápida por grupo. Al hacer clic en un elemento en la columna del campo Grupo, se seleccionarán solo los alimentos de ese grupo. Para ordenar alimentos por descripción o grupo, puede utilizar los botones de clasificación o hacer clic en los encabezados Descripción y Grupo. Los campos de la derecha muestran los valores nutricionales en vista de tabla. Para acceder a la modificación de datos debes cambiar a vista de pestañas haciendo clic en la fila del alimento que te interesa.
Puede desplazarse por la lista usando las teclas de flecha de su teclado: flecha izquierda para subir, derecha para bajar, flecha arriba para ir al principio, flecha abajo para ir al final. Presione la tecla <Retorno> para abrir la pestaña resaltada, o haga clic con el mouse en el nombre del alimento.
Los botones de la barra de esta pantalla realizan las siguientes funciones, respectivamente, de izquierda a derecha:
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Ir a pestaña, Mostrar lista (deshabilitado), Mostrar todo, Orden ascendente, Orden descendente, Nuevo alimento, Eliminar (deshabilitado).
En el extremo derecho de la barra están los botones para ver las opciones y acceder a esta ayuda.
La scheda Alimento
Los botones de la barra de esta pantalla realizan las siguientes funciones, respectivamente, de izquierda a derecha:
![]()
Ir a pestaña (deshabilitado), Mostrar lista, Mostrar todo, Actualizar registros vinculados, Nuevo Alimento, Duplica Alimento, Eliminar.
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